Domaine Pavelot Savigny-les-Beaune Premier Cru ”La Dominode” 2011
”Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode 2011 are un buchet complex care debutează cu zmeură și căpșuni sălbatice, dar există un subcurent de piatră rece și o aluzie de ceai negru rece. Pe palatin, este foarte bine echilibrat, cu atac suplu și tanini filigranați. Dar, în sfârșitul ferm și serios există o structură fermă. Fruct pur, foarte mineral, cu o aluzie de condimente în postgust. Superb.”