Château Sénéjac Haut-Médoc 2020
Punctaj: 93 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2024-2035
Producător: Château Sénéjac - Haut-Médoc, Bordeaux, Franța
Château Sénéjac Haut-Médoc 2020 este un Bordeaux roșu elegant și bine echilibrat, care exprimă foarte frumos caracterul clasic al Haut-Médoc-ului într-o interpretare accesibilă, dar rafinată. Cu fruct negru bine definit, note fine de condimente și o textură lustruită, acest vin reușește să combine suplețea și prospețimea cu un profil mineral discret. Este un roșu armonios, cu farmec imediat, dar și cu suficientă structură pentru a evolua frumos câțiva ani în sticlă.
Note de degustare
Culoare: roșu rubiniu profund, intens și luminos
Miros: coacăze negre, cireșe negre, cacao, conuri de pin, condimente toastate și o nuanță fină de coajă de nucă
Gust: mediu ca structură, rotund și echilibrat, cu taninuri lustruite, textură fină și un nucleu de fruct savuros, care conduce spre un final suculent, mineral, cu accente cretoase și de piatră zdrobită
Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: vită, miel, preparate la cuptor, rață, paste cu sosuri bogate, brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: asamblaj bordelez clasic, specific proprietății
Vinificație: vinificat pentru a păstra puritatea fructului, echilibrul și finețea taninurilor
Maturare: maturat pentru integrarea structurii și dezvoltarea unui profil armonios și elegant
Alcool: 13,5% vol
Ce spun criticii
93 Puncte James Suckling: "Prezintă arome de coacăze negre și cireșe negre, alături de cacao, conuri de pin, condimente toastate și coajă de nucă. Mediu ca structură, cu taninuri rotunde și lustruite și o textură fină. Fructul delicios se prelungește într-un final suculent, cu accente cretoase și de piatră zdrobită."
Château Sénéjac Haut-Médoc 2020 este un vin roșu clasic, suculent și bine construit, care oferă un echilibru reușit între fruct, textură și mineralitate. Un Haut-Médoc foarte plăcut, potrivit atât pentru consum relativ timpuriu, cât și pentru câțiva ani buni de păstrare.
Producător
Primul proprietar cunoscut al domeniului situat între vii și un parc cu arbori centenari a fost Nicolas de Bloys care plantează primele vii în secolul al XVI-lea.
În secolul al XVIII-lea, domeniul este cumpărat de Joseph-Ignace de Chatard, consilier la Parlamentul din Bordeaux. În 1746, el vinde Sénéjac nepotului său, Jean-Louis Baour, viitorul primar al Pian-Médoc-ului, care ridică câteva construcții.
La mijlocul secolului al XIX-lea, viile din Sénéjac produceau deja echilvalentul a 100.000 de sticle pe an. Mai mulți proprietari se succed până în 1860, când domeniul este cumpărat de Contele de Guigné, a cărui familie va rămâne proprietară 136 de ani.
În 1999, Charles de Guigné, îi vinde proprietatea de 47 ha lui Lorraine Cordier, proprietară, de asemenea, a Château Talbot, Grand Cru Classé din Saint-Julien. Noua proprietară investește pentru a face din vinurile Sénéjac unele dintre cele mai bune din Médoc. Începând din 2011, după moartea ei, de proprietate de ocupă nepoții ei, Philippine, Marguerite și Gustave, ajutați de părinții lor, Nancy Bignon-Cordier și Jean-Paul Bignon.
