Château Sénéjac Haut-Médoc 2020
Punctaj: 93 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2024-2035
Producător: Château Sénéjac - Haut-Médoc, Bordeaux, Franța
Regiune: Haut-Médoc, Bordeaux
Stil: roșu sec, elegant, suculent și echilibrat
Château Sénéjac Haut-Médoc 2020 este un Bordeaux roșu elegant și bine echilibrat, care exprimă foarte frumos caracterul clasic al malului stâng bordelez. Este un vin cu fruct negru bine definit, taninuri rotunde și lustruite, prospețime plăcută și o mineralitate discretă care îi oferă precizie și caracter.
Ediția 2020 se remarcă printr-un profil armonios și accesibil, dar cu suficientă structură pentru evoluție. Aromele de coacăze negre, cireșe negre, cacao, conuri de pin, condimente toastate și coajă de nucă sunt completate de un gust rotund, suculent și bine șlefuit. Nu este un Haut-Médoc rigid, ci unul elegant, cu textură fină și final mineral, potrivit atât pentru consum actual, după aerare, cât și pentru păstrare câțiva ani.
Cupajul de Cabernet Sauvignon și Merlot oferă echilibrul clasic al zonei: Cabernet Sauvignon aduce structură, prospețime și accente minerale, iar Merlotul completează vinul cu rotunjime, fruct și suplețe. Rezultatul este un Bordeaux plăcut, precis și foarte bine construit, ideal pentru cei care caută un Haut-Médoc rafinat, dar ușor de abordat.
Note de degustare
Culoare: roșu rubiniu profund, intens și luminos
Miros: coacăze negre, cireșe negre, cacao, conuri de pin, condimente toastate, coajă de nucă și accente minerale fine
Gust: sec, mediu ca structură, rotund și echilibrat, cu taninuri lustruite, textură fină și fruct savuros. Finalul este suculent, proaspăt și mineral, cu accente cretoase și o senzație discretă de rocă zdrobită
Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: vită, miel, rață, preparate la cuptor, paste cu sosuri bogate, ciuperci, legume coapte, brânzeturi semimaturate și brânzeturi maturate
Soiuri & vinificație
Soiuri: Cabernet Sauvignon și Merlot, cu posibil aport de Cabernet Franc și Petit Verdot
Vinificație: vinificat pentru a păstra puritatea fructului, echilibrul și finețea taninurilor, într-un stil clasic de Haut-Médoc, dar accesibil și bine șlefuit
Maturare: maturare în stejar, pentru integrarea structurii, rotunjirea taninurilor și dezvoltarea unui profil armonios, cu note fine de condimente și cacao
Alcool: 13,5% vol
Volum: 750 mL
Ce spun criticii
93 Puncte James Suckling: „Prezintă arome de coacăze negre și cireșe negre, alături de cacao, conuri de pin, condimente toastate și coajă de nucă. Mediu ca structură, cu taninuri rotunde și lustruite și o textură fină. Fructul delicios se prelungește într-un final suculent, cu accente cretoase și de piatră zdrobită.”
Château Sénéjac Haut-Médoc 2020 este un Bordeaux clasic, suculent și bine construit, care oferă un echilibru reușit între fruct, textură și mineralitate. Este o alegere foarte bună pentru cei care caută un Haut-Médoc elegant, cu taninuri fine, final proaspăt și suficient potențial pentru evoluție pe termen mediu.
Producător
Primul proprietar cunoscut al domeniului situat între vii și un parc cu arbori centenari a fost Nicolas de Bloys care plantează primele vii în secolul al XVI-lea.
În secolul al XVIII-lea, domeniul este cumpărat de Joseph-Ignace de Chatard, consilier la Parlamentul din Bordeaux. În 1746, el vinde Sénéjac nepotului său, Jean-Louis Baour, viitorul primar al Pian-Médoc-ului, care ridică câteva construcții.
La mijlocul secolului al XIX-lea, viile din Sénéjac produceau deja echilvalentul a 100.000 de sticle pe an. Mai mulți proprietari se succed până în 1860, când domeniul este cumpărat de Contele de Guigné, a cărui familie va rămâne proprietară 136 de ani.
În 1999, Charles de Guigné, îi vinde proprietatea de 47 ha lui Lorraine Cordier, proprietară, de asemenea, a Château Talbot, Grand Cru Classé din Saint-Julien. Noua proprietară investește pentru a face din vinurile Sénéjac unele dintre cele mai bune din Médoc. Începând din 2011, după moartea ei, de proprietate de ocupă nepoții ei, Philippine, Marguerite și Gustave, ajutați de părinții lor, Nancy Bignon-Cordier și Jean-Paul Bignon.
