Château Cambon La Pelouse Haut-Médoc Cru Bourgeois 2018

Punctaj: 90-92 Puncte Parker • 91-92 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2023-2035
Producător: Château Cambon La Pelouse - Haut-Médoc, Bordeaux, Franța
Regiune: Haut-Médoc, Bordeaux
Clasificare: Cru Bourgeois
Stil: roșu sec, structurat, intens și elegant

Château Cambon La Pelouse Haut-Médoc Cru Bourgeois 2018 este un Bordeaux de mal stâng viu, precis și bine construit, cu profil clasic de Haut-Médoc. Este un vin care îmbină structura Cabernetului Sauvignon cu rotunjimea Merlotului și intensitatea Petit Verdotului, rezultând un roșu echilibrat, expresiv și potrivit pentru evoluție.

Ediția 2018 se remarcă printr-un caracter concentrat, dar foarte bine controlat. Aromele de coacăze negre, afine, prune calde, cedru, pământ, cafea mocca și lavandă creează un profil complex, în care fructul negru este susținut de note elegante de stejar și condimente fine. Taninurile sunt fine, șlefuite și bine integrate, iar finalul luminos și proaspăt îi oferă energie și precizie.

Maturarea de 20 luni în butoaie de stejar francez, cu 40-50% lemn nou, adaugă profunzime, structură și o notă nobilă de condimente, fără să acopere fructul. Este un Haut-Médoc serios, dar nu greoi, potrivit pentru cei care caută un Bordeaux cu personalitate, echilibru și final lung.

Note de degustare
Culoare: roșu purpuriu închis, cu reflexii rubinii și aspect concentrat
Miros: coacăze negre, afine, prune calde, cedru, pământ, cafea mocca, lavandă, condimente fine și note discrete de stejar nobil
Gust: sec, mediu spre plin, viu și bine concentrat, cu fruct negru clar, taninuri fine, șlefuite și structură elegantă. Aromele de coacăze negre, afine, prune, cafea și cedru sunt susținute de prospețime, iar finalul este luminos, lung și persistent

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: osso bucco, vițel, rață, pui cu măsline, miel cu salvie și rozmarin, vită la cuptor, antricot, preparate cu ciuperci, legume coapte și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soiuri: 54% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 4% Petit Verdot
Vinificație: struguri culeși manual, proveniți din viticultură rezonabilă, fermentați în inox pentru păstrarea purității fructului, a structurii și a expresiei clasice de Haut-Médoc
Maturare: 20 luni în butoaie de stejar francez, 40-50% noi, pentru profunzime, structură, integrarea taninurilor și dezvoltarea notelor fine de cedru, cafea, condimente și lemn nobil
Alcool: 14% vol
Volum: 750 mL
Producție: aproximativ 90.000 sticle

Ce spun criticii
90-92 Puncte Parker: „De culoare roșu-purpuriu închis, Cambon La Pelouse 2018 oferă un buchet de cedru, gudron și pământ, cu un nucleu aromatic de prune calde și coacăze, la care se adaugă adieri de cafea mocca și lavandă. Pe palat, este corpolent, ferm și plin de fruct, cu taninuri granulate și final lung.”

91-92 Puncte James Suckling: „Un Bordeaux tânăr, viu și precis, cu arome și gusturi de coacăze negre și afine. Corp mediu și taninuri fine, șlefuite. Final luminos.”

Château Cambon La Pelouse Haut-Médoc Cru Bourgeois 2018 este un Bordeaux intens, elegant și bine proporționat, cu fruct negru expresiv, taninuri fine și final proaspăt. Este o alegere foarte bună pentru cei care caută un Haut-Médoc cu structură, profunzime și potențial de păstrare, potrivit pentru preparate consistente și mese rafinate.

Producător

Familia Cambon a înființat Château Cambon La Pelouse în anii 1700, când au fost plantate primele vii și peluza, de la care și-a luat numele. În timpul Revoluției franceze, domeniul a fost confiscat. Fără proprietarul său, Cambon a decăzut, astfel încât nu a fost clasificat în 1855. După ce a schimbat mai mulți proprietari, în secolul XIX-lea, a fost cumpărat de proprietarii celebrului Château Cantemerle. Foarte afectat de gerul din februarie 1956, a fost parțial convertit la cultivarea cerealelor, fiind replantat cu viță de vie de abia în 1975.  Dar epoca modernă a domeniului de 65 ha din inima Haut-Médoc-ului începe după ce, în 1996, proprietari au devenit Jean-Pierre Marie și soția sa, Annick, cei care i-au redat măreția. Ei au trecut la viticultură rezonabilă, iar, în 2003, Cambon a fost clasificat “Cru Bourgeois Supérieur”. În 2006, portofoliul a fost completat cu L'Aura du Cambon, produs în cantități limitate din vii din Margaux, cu ajutorul consultantului Claude Gros. Din 2013, consultant a devenit reputatul Hubert de Boüard, de la Château Angélus. În vara lui 2019, Château Cambon La Pelouse a fost vândut conglomeratului australian, Treasury Wine Estates, proprietar, printre altele, al Penfolds.