Vernice Piedirosso Campania IGP
Punctaj: 99 Puncte Luca Maroni
Recomandat pentru consum între 2024-2029
Producător: Vernice - Campania, Italia
Apelațiune: Campania IGP
Stil: roșu sec, elegant, proaspăt și catifelat
Vernice Piedirosso Campania IGP este un vin roșu elegant și expresiv, produs din 100% Piedirosso, unul dintre cele mai reprezentative soiuri autohtone ale regiunii Campania. Este un vin cu personalitate mediteraneană, construit pe prospețime, finețe aromatică și echilibru, ideal pentru cei care apreciază roșiile italiene mai suple, florale și foarte versatile la masă.
Profilul aromatic se remarcă prin note de violete, cireșe, zmeură, coacăze roșii, fructe roșii coapte, scorțișoară și condimente dulci. Pe palat, vinul este catifelat și armonios, cu taninuri fine, fruct roșu bine exprimat și un final elegant, ușor condimentat și persistent.
Fermentația în tancuri de oțel inoxidabil păstrează prospețimea și expresia aromatică a soiului, iar maturarea timp de câteva luni în butoaie mari de stejar adaugă rotunjime, echilibru și o notă discretă de complexitate. Perioada de odihnă la sticlă contribuie la integrarea aromelor și la finețea texturii.
Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu strălucitor, cu reflexii purpurii
Miros: violete, cireșe, zmeură, coacăze roșii, fructe roșii coapte, scorțișoară și condimente dulci
Gust: sec, catifelat și bine echilibrat, cu taninuri fine și fruct roșu expresiv. Aromele de cireșe, zmeură, coacăze roșii, violete și condimente dulci se dezvoltă într-un profil proaspăt, elegant și armonios. Finalul este fin, ușor condimentat și persistent
Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: 30 de minute înainte de servire, pentru a evidenția aromele florale și finețea structurii
Asocieri gastronomice: carne albă, carne roșie, paste cu sos de roșii, pizza, preparate mediteraneene, legume la grătar, mezeluri fine, brânzeturi maturate și preparate tradiționale din sudul Italiei
Soiuri & vinificație
Soi: 100% Piedirosso
Origine struguri: Campania, Italia
Recoltare: manuală
Vinificație: fermentație în tancuri de oțel inoxidabil, pentru păstrarea prospețimii, a fructului roșu și a expresiei aromatice specifice soiului Piedirosso
Maturare: câteva luni în butoaie mari de stejar, urmate de o perioadă de odihnă la sticlă pentru armonizare
Alcool: 14% vol
Volum: 750 mL
Vernice Piedirosso Campania IGP este un vin roșu elegant, proaspăt și autentic, care pune în valoare caracterul floral, fructat și ușor condimentat al soiului Piedirosso. Este o alegere excelentă pentru gastronomie mediteraneeană, mese relaxate și pentru iubitorii de vinuri italiene rafinate, echilibrate și accesibile.