Gitana Lupi 2018
Perioada optimă de consum: 2022-2030
Producător: Gitana Winery - Valul lui Traian, Republica Moldova
Soi: Cupaj de Cabernet Sauvignon, Merlot și Saperavi
Culoare: Roșu rubiniu intens, cu reflexii purpurii
Miros: Buchet intens și complex, cu note de fructe negre coapte, precum prune și coacăze, îmbogățite de arome subtile de vanilie, ciocolată, cafea și lemn dulce
Gust: Corpolent și bine structurat, cu taninuri puternice și catifelate. Prezintă arome de fructe negre, prune coapte și condimente, având un postgust lung și elegant
Recomandări gastronomice: Se potrivește excelent cu preparate din carne roșie la grătar, tocănițe, brânzeturi maturate sau pate de ficat. De asemenea, poate fi savurat alături de ciocolată neagră și trabucuri
Alcool: 14,5%
Temperatura de servire: 16-18°C
Vinificație: Strugurii sunt recoltați și selecționați manual. Macerarea și fermentația alcoolică au loc în cuve deschise de stejar de 150 hl, timp de 15-20 de zile, utilizând tehnici tradiționale îmbinate cu echipamente moderne
Producător
Gitana este o cramă de prestigiu din Republica Moldova, situată în regiunea viticolă Valul lui Traian, recunoscută pentru producerea unor vinuri de înaltă calitate.
Fondată în anul 1999 de familia Dulgher, Gitana a preluat o veche cramă înființată în 1953, pe care a modernizat-o și a extins-o, investind în tehnologii avansate și în plantarea de noi podgorii.
Podgoriile Gitana se întind pe o suprafață de 390 de hectare, situate în satele Filipeni și Romanovca din raionul Leova.
Aceste terenuri beneficiază de condiții pedoclimatice ideale pentru viticultură, permițând cultivarea atât a soiurilor internaționale, cât și a celor autohtone, precum Fetească Regală și Rară Neagră.
În procesul de vinificație, Gitana îmbină metodele tradiționale cu tehnologiile moderne.
Pentru vinurile albe, se utilizează tehnica criomacerării, care permite extragerea maximă a aromelor din pielița strugurilor fără a afecta calitatea vinului.
Vinurile roșii trec printr-un proces de macerare-fermentare pe boștină, fermentația având loc în cazi de lemn de stejar, folosind doar drojdii indigene, pentru a păstra autenticitatea și caracterul fiecărui soi.
Printre vinurile emblematice ale cramei se numără cupajele Lupi Rezerva și La Petite Sophie, care au obținut numeroase premii internaționale, evidențiind calitatea și rafinamentul vinurilor Gitana.
Angajamentul față de excelență și respectul pentru tradiție au transformat Gitana Winery într-un reper al vinificației moldovenești, oferind iubitorilor de vinuri experiențe autentice și memorabile.
