San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria 2019

Punctaj: 99 Puncte Luca Maroni
Recomandat pentru consum între 2025-2032
Producător: San Marzano - Puglia, Italia
Apelațiune: Primitivo di Manduria
Stil: roșu sec, intens, opulent și catifelat
 

San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria 2019 este unul dintre cele mai reprezentative vinuri roșii ale sudului Italiei, produs din 100% Primitivo provenit din vițe vechi de peste 60 de ani. Este o etichetă emblematică pentru San Marzano, recunoscută pentru profunzimea fructului, textura catifelată și stilul generos, dar foarte bine echilibrat.

Recolta 2019 se remarcă prin arome intense de prune coapte, dulceață de cireșe, fructe negre bine coapte, tutun, cacao, cafea, vanilie și condimente dulci. Pe palat, vinul este corpolent, bogat și mătăsos, cu taninuri elegante, structură amplă și un final lung, cald și persistent.

Fermentația are loc timp de aproximativ 10 zile, cu drojdii autohtone și temperatură controlată, pentru a păstra expresia fructului și caracterul autentic al soiului. Fermentația malolactică se desfășoară în inox, urmată de maturare timp de 12 luni în butoaie de stejar francez și american, care adaugă rotunjime, complexitate și note fine de cacao, vanilie, cafea și condimente.

Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu intens
Miros: prune coapte, dulceață de cireșe, fructe negre bine coapte, tutun, cacao, cafea, vanilie și accente fine de condimente dulci
Gust: sec, corpolent și catifelat, cu fruct copt bine exprimat, taninuri elegante și textură mătăsoasă. Aromele de prune, cireșe în dulceață, fructe negre, cacao, cafea, vanilie și tutun se dezvoltă într-un profil bogat, cald și foarte bine echilibrat. Finalul este lung, persistent, rotund și elegant

Temperatură de servire: 18 °C
Decantare recomandată: 60 de minute înainte de servire
Asocieri gastronomice: paste consistente, carne roșie, vită la grătar, miel, vânat, fripturi la cuptor, coaste BBQ, ragu, lasagna, tocănițe, preparate cu sosuri bogate și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soi: 100% Primitivo
Vârsta vițelor: peste 60 de ani
Origine struguri: Manduria, Puglia, Italia
Vinificație: fermentație timp de aproximativ 10 zile, cu drojdii autohtone, la temperatură controlată
Maturare: fermentație malolactică în inox, urmată de 12 luni în butoaie de stejar francez și american
Alcool: 14,5% vol
Volum: 750 mL

San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria 2019 este un Primitivo de referință, opulent și foarte expresiv, construit pe maturitate, volum și finețe. Vițe vechi de peste 60 de ani și maturare în stejar francez și american, este o alegere excelentă pentru mese bogate, seri speciale și iubitorii de vinuri roșii italiene intense, catifelate și memorabile.

Producător

San Marzano este un producător de vinuri de prestigiu din regiunea Puglia, Italia, recunoscut pentru angajamentul său față de tradiție și inovație în vinificație. Fondată în anul 1962 prin unirea mai multor viticultori locali, crama a devenit rapid un simbol al vinurilor autentice din sudul Italiei, îmbinând pasiunea pentru terroir-ul unic al regiunii cu tehnici moderne de producție.

Podgoriile San Marzano sunt situate în zonele cele mai fertile ale regiunii Salento, caracterizate de soluri bogate, climat mediteranean și influențe maritime care contribuie la maturarea optimă a strugurilor. Brandul se concentrează în special pe soiuri autohtone precum Primitivo, Negroamaro și Malvasia Nera, fiecare exprimând perfect caracterul autentic și bogăția regiunii.

Vinurile San Marzano sunt realizate printr-o combinație armonioasă între metodele tradiționale de vinificare și tehnologiile moderne, menținând un echilibru perfect între complexitate, eleganță și expresivitate aromatică. Maturarea vinurilor are loc în butoaie de stejar atent selecționate, ceea ce contribuie la dezvoltarea unor arome intense și a unei structuri rafinate.

Filosofia cramei se bazează pe respectul pentru natură și terroir, punând accent pe sustenabilitate și pe menținerea calității constante a vinurilor. Fiecare sticlă San Marzano reflectă pasiunea și experiența acumulată de-a lungul generațiilor, oferind iubitorilor de vin o experiență autentică și plină de savoare.

Astăzi, San Marzano este recunoscut la nivel internațional, fiind premiat pentru vinurile sale de înaltă calitate și reprezentând cu mândrie tradiția vinicolă a regiunii Puglia, oferind expresii autentice ale terroir-ului sudic italian.