Gitana Saperavi 2020

Recomandat pentru consum între 2024-2029
Producător: Gitana Winery - Valul lui Traian, Republica Moldova
Stil: roșu sec, intens, corpolent și bine structurat

Gitana Saperavi 2020 este un vin roșu sec intens și expresiv, care pune în valoare personalitatea puternică a soiului Saperavi. Originar din zona Caucazului și foarte apreciat în Europa de Est pentru culoarea profundă, structura fermă și caracterul său amplu, Saperavi oferă aici un vin concentrat, matur și plin de energie.

Produs de Gitana Winery în regiunea Valul lui Traian, acest vin exprimă un stil serios și bine definit, cu accent pe fruct negru copt, taninuri prezente și profunzime aromatică. Este un vin cu identitate clară, potrivit pentru cei care apreciază roșiile corpolente, dense și gastronomice, dar care păstrează în același timp echilibru și eleganță.

Profilul aromatic este intens, dominat de fructe negre coapte, vișine negre, prune, condimente, ciocolată amară și accente fine de stejar. Pe palat, vinul este sec, plin și structurat, cu fruct concentrat, taninuri bine conturate, aciditate echilibrată și un final lung, intens, ușor condimentat și persistent.

Note de degustare
Culoare: roșu profund, intens, cu reflexii violacee
Miros: fructe negre coapte, vișine negre, prune, condimente, ciocolată amară și accente fine de stejar
Gust: sec, plin și bine structurat, cu corp generos, fruct negru concentrat și taninuri ferme, bine integrate. Aromele de vișine negre, prune, fructe negre coapte, condimente, ciocolată amară și stejar fin se dezvoltă într-un profil amplu, matur și echilibrat. Finalul este lung, intens, ușor condimentat și persistent

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: carne roșie, vită la grătar, vânat, miel, porc la cuptor, tocănițe consistente, preparate la grătar, legume coapte, ciuperci și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soiuri: Saperavi
Vinificație: vinificare orientată spre extracție, culoare și structură, pentru evidențierea tipicității soiului și a intensității aromatice
Maturare: în stejar, pentru complexitate, rotunjire, integrarea taninurilor și dezvoltarea notelor condimentate
Alcool: 14,5% vol
Volum: 750 mL

Gitana Saperavi 2020 este un vin roșu cu personalitate puternică, ideal pentru mese consistente și pentru iubitorii de vinuri intense, bine structurate. Îmbină forța naturală a soiului Saperavi cu o expresie matură și elegantă, oferind un profil amplu, serios și foarte potrivit pentru preparate bogate.

Producător

Gitana este o cramă de prestigiu din Republica Moldova, situată în regiunea viticolă Valul lui Traian, recunoscută pentru producerea unor vinuri de înaltă calitate.

Fondată în anul 1999 de familia Dulgher, Gitana a preluat o veche cramă înființată în 1953, pe care a modernizat-o și a extins-o, investind în tehnologii avansate și în plantarea de noi podgorii.

Podgoriile Gitana se întind pe o suprafață de 390 de hectare, situate în satele Filipeni și Romanovca din raionul Leova.

Aceste terenuri beneficiază de condiții pedoclimatice ideale pentru viticultură, permițând cultivarea atât a soiurilor internaționale, cât și a celor autohtone, precum Fetească Regală și Rară Neagră.

În procesul de vinificație, Gitana îmbină metodele tradiționale cu tehnologiile moderne.

Pentru vinurile albe, se utilizează tehnica criomacerării, care permite extragerea maximă a aromelor din pielița strugurilor fără a afecta calitatea vinului.

Vinurile roșii trec printr-un proces de macerare-fermentare pe boștină, fermentația având loc în cazi de lemn de stejar, folosind doar drojdii indigene, pentru a păstra autenticitatea și caracterul fiecărui soi.

Printre vinurile emblematice ale cramei se numără cupajele Lupi Rezerva și La Petite Sophie, care au obținut numeroase premii internaționale, evidențiind calitatea și rafinamentul vinurilor Gitana.

Angajamentul față de excelență și respectul pentru tradiție au transformat Gitana Winery într-un reper al vinificației moldovenești, oferind iubitorilor de vinuri experiențe autentice și memorabile.