Montemajor Equinox Aglianico Rosso Amabile IGT 2021
Recomandat pentru consum între 2023-2028
Producător: Azienda Montemajor - Campania, Italia
Apelațiune: Rosso Amabile IGT
Stil: roșu amabile, catifelat, fructat și echilibrat
Montemajor Equinox Aglianico Rosso Amabile IGT 2021 este un vin roșu expresiv și armonios din Campania, obținut din Aglianico și Piedirosso, două soiuri cu personalitate puternică în sudul Italiei. Vinul îmbină structura și profunzimea Aglianico-ului cu caracterul mai suculent, floral și prietenos al soiului Piedirosso, rezultând un roșu catifelat, bogat și ușor de apreciat.
Numele „Equinox” evocă momentul echilibrului dintre zi și noapte, iar acest simbol se reflectă frumos în stilul vinului: fruct copt, prospețime, rotunjime și o senzație gustativă echilibrată. Strugurii sunt culeși manual, iar maturarea timp de 6 luni în baricuri la a doua folosire adaugă finețe, complexitate și note discrete de condimente, fără să acopere caracterul fructat al vinului.
În pahar, Montemajor Equinox 2021 se remarcă prin arome intense de cireșe, fructe roșii, flori și mirodenii. Gustul este proaspăt, bogat și catifelat, cu structură frumoasă, echilibru bun și postgust persistent. Este un vin roșu amabile potrivit pentru cei care preferă un stil mai rotund, aromat și prietenos, dar cu suficientă structură pentru asocieri gastronomice variate.
Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu strălucitor
Miros: cireșe, fructe roșii, note florale, mirodenii fine și accente discrete de maturare
Gust: amabile, proaspăt, bogat și catifelat, cu fruct roșu bine exprimat, structură echilibrată și textură rotundă. Aromele de cireșe, fructe roșii și mirodenii se dezvoltă într-un profil plăcut, armonios și ușor condimentat. Finalul este persistent, fructat și elegant
Temperatură de servire: 15-18 °C
Decantare recomandată: nu necesită decantare; se poate aerisi 15-20 de minute înainte de servire
Asocieri gastronomice: supă de legume, miel, carne albă la grătar, paste cu sos roșu, paste cu legume, pizza, preparate mediteraneene, brânzeturi maturate și platouri cu mezeluri fine
Soiuri & vinificație
Soiuri: Aglianico și Piedirosso
Origine struguri: Campania, Italia
Recoltare: manuală
Vinificație: vinificare orientată spre păstrarea prospețimii, a fructului roșu și a echilibrului dintre structură și catifelare
Maturare: 6 luni în baricuri la a doua folosire, pentru rotunjime, finețe și note delicate de condimente
Alcool: 14% vol
Volum: 750 mL
Montemajor Equinox Aglianico Rosso Amabile IGT 2021 este un vin roșu catifelat, fructat și echilibrat, cu note de cireșe, fructe roșii, flori și mirodenii. Prin stilul său amabile, structura plăcută și finalul persistent, este o alegere foarte bună pentru mese relaxate, preparate mediteraneene și pentru cei care caută un roșu italian expresiv, rotund și accesibil.
Producător
Montemajor este proprietatea unui renumit oenolog, Mario Ercolino și a soției sale, Roberta Pirone. Deși crama este situată în Campania, cei doi soți au cumpărat, în timp, mai multe vii din sudul Italiei. Atent alese, ele au o expunere extraordinară, vițe vechi și un potențial formidabil. Mario Ercolino a învățat să facă vin de la părinții săi, alături de care a lucrat la cunoscuta lor proprietate Feudi di San Gregorio, cea care a pus Campania pe harta mondială a vinului. Vinurile lui sunt recunoscute pentru corpolență, puritatea fructului și finețea deosebită. De regulă, el recoltează cu 7 - 10 zile mai târziu, pentru a obține un surplus de maturitate și intensitate. Este foarte iubit de critici și, în special, de Luca Maroni.
