Champagne de Venoge Princes Blanc de Blancs NV
Punctaj: 93 Puncte Parker • 92 Puncte James Suckling
Recomandat pentru consum între 2024-2032
Producător: Champagne de Venoge - Épernay, Champagne, Franța
 

Champagne de Venoge Princes Blanc de Blancs NV este o șampanie exclusiv din Chardonnay, vinificată din struguri proveniți din Mesnil-sur-Oger (80%) și Trépail (20%), două sate de referință din Côte des Blancs. Este o șampanie Blanc de Blancs precisă, rafinată și profundă, bazată pe vinul anului 2016, cu adaos de 2015, degorjată în 2020. Stilul ei este luminos, cremos și elegant, cu o paletă aromatică complexă și un final fin condimentat și ușor mieros. Reprezintă una dintre cele mai frumoase expresii ale gamei Princes.

Note de degustare
Culoare: galben-pai strălucitor cu reflexii aurii fine și perlaj elegant, persistent.
Miros: citrice confiate, coajă de lămâie, pâine coaptă, ulei de lămâie, flori de primăvară, flori albe, note delicate de patiserie.
Gust: mediu spre plin, rotundă și catifelată, cu un miez de fruct dulce și fin, textură cremoasă, aciditate echilibrată și un final elegant, cu tușe condimentate și ușoare note de miere.

Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: stridii, creveți, sashimi, carpaccio de doradă, risotto cu lămâie, ravioli cu brânză proaspătă, brânzeturi de capră, preparate fine pe bază de pește alb.

Soiuri & vinificație
Soiuri: 100% Chardonnay

Fermentare & maturare: bază 2016 cu adiție de 2015; struguri proveniți în proporție de 80% din Mesnil-sur-Oger și 20% din Trépail.
Maturare pe drojdii: maturare clasică înainte de degorjare. Degorjare în 2020.

Ce spun criticii
93 Puncte Parker: „O șampanie Blanc de Blancs exclusiv din Chardonnay, provenit din Mesnil-sur-Oger și Trépail. Arome de citrice confiate, pâine coaptă, ulei de lămâie, flori de primăvară și flori albe. Pe palat este mediu spre plină, rotundă și îmbrățișătoare, cu un miez frumos de fruct și un mijloc dulce și fermecător, care duce spre un final condimentat, cu nuanțe de miere, elegant și persistent.”

92 Puncte James Suckling: „O șampanie Blanc de Blancs densă și stratificată, cu note de lime uscat și cremă de lămâie. Corp plin, multă crustă de plăcintă și măr copt, cu bule cremoase. Degorjată în 2020, bazată pe vinul anului 2016 cu un adaos de 2015. O șampanie expresivă, gata de băut.”
 

Champagne de Venoge Princes Blanc de Blancs NV este o șampanie rafinată și luminoasă, cu stil clasic de Côte des Blancs, perfectă pentru gastronomie fină și momente în care eleganța și puritatea Chardonnay-ului sunt esențiale.

Producător

Casa de Venoge & Cie, membră a Grupului Lanson-BCC, alături de Casele Lanson, Philipponnat, Bonnet, Boizel, a fost înființată în 1837 de emigrantul elvețian Henri-Marc de Venoge împreună cu fiul său, Joseph. Ei aleg ca simbol al casei banderola albastră (Cordon Bleu) care simbolizează râul Venoge din Elveția natală și Ordinul Spiritului Sfânt (Ordre du Saint-Esprit), cel mai cunoscut ordin cavaleresc al monarhiei franceze. După un an, Henri-Marc revoluționează marketingul vremii, creând prima etichetă ilustrată din istoria șampaniei.

În 1845, afacerea trece în mâinile lui Joseph de Venoge, devenit o figură marcantă a înaltei societăți din Epernay. Apoi, în 1858, el creează Cuvée des Princes, un omagiu adus Prinților de Orange. Este urmat, în 1866, de fiul său, Gaëtan, mare iubitor de artă, dar și bun negustor care dezvoltă considerabil exportul, în special pe piața americană. Sub conducerea lui, de Venoge primește în 1876 Marele Premiu de Excelență la Expoziția universală de la Philadelphia, iar în 1882 devine membru fondator al Syndicat des Grandes Marques de Champagne.

Între 1892 – 1922, de Venoge este condusă de fiica lui Gaëtan, Yvonne de Venoge și de soțul ei, Marchizul Adrien de Mun. Împreună, cei doi au crescut vânzările în rândurile aristocrației din Paris și din Europa, ajungând la vânzări de peste un milion de sticle într-o vreme în care întreaga regiune Champagne vindea 30 de milioane de sticle. După moartea Marchizului, în 1922, Casa a fost condusă de soția sa împreună cu mama ei.

Ultimul descendent direct al familiei de Venoge a părăsit conducerea firmei în 1958. După ce a întâmpinat, la fel ca majoritatea Caselor din Champagne, o serie de dificultăți financiare, în 1998 de Venoge a fost inclusă în Grupul Boizel Chanoine Champagne, devenit ulterior Lanson-BCC. Gilles de la Bassetière, angajat inițial ca director de vânzări pentru piața americană, a preluat conducerea Casei în 2005 și a reușit să-i redea strălucirea.