DAOU Vineyards Discovery Rosé 2021
Perioada optimă de consum: 2022-2025
Producător: DAOU Vineyards - Paso Robles, California
Soi: 100% Grenache
Culoare: deschisă, de caisă
Miros: parfumat și floral cu arome de piersică proaspăt feliată, hibiscus și zambile însoțite de accente de nectarină și coajă de portocală; aluziile de caprifoi, flori de portocală, petale de trandafir zdrobite și ananas completează buchetul ispititor
Gust: făcut în stil provensal, vinul este excepțional de curat și răcoritor pe palatin, cu arome de piersică, mango, caisă și pepene galben împletite cu note de lămâie, papaya și kiwi; în sfârșitul lung, luxuriant persistă aromele puternice de piersică, cireșe și căpșuni
Recomandări gastronomice: versatil, acest rosé poate acompania preparate variate, precum salate ușoare, fructe de mare, pui la grătar sau chiar preparate ușor picante
Alcool: 14%
Temperatura de servire: 8-10°C
Producător
Daou Vineyards este o proprietate de familie recunoscută pentru vinurile sale de calitate superioară, situată în districtul Adelaida din Paso Robles, California. Crama a fost înființată în 2007 de frații de origine libaneză Daniel și Georges Daou. Ei și-au propus să producă aici vinuri de clasă mondială care să reflecte terroir-ul unic din Paso Robles, ceea ce au reușit în scurt timp.
Când au pornit în această aventură, cei doi frați au căutat un terroir special unde să producă Cabernert Sauvignon. Astfel, au ajuns într-un loc de o măreție incredibilă care avea să devină Muntele Daou. Cu ani buni în urmă, renumitul oenolog de origine rusă André Tchelistcheff îl descrisese ca fiind ”o comoară de elemente ecologice”.
În 1961, când Dr. Stanley Hoffman, un cardiolog din Beverly Hills, s-a mutat în Paso Robles pentru a-și împlini visul de a deveni producător de vin, l-a angajat pe André Tchelistcheff și, împreună, au înființat crama Hoffmann Mountain Ranch, prima cramă de scară comercială din Paso Robles. Noua cramă avea să devină locul de naștere al viniculturii din Paso Robles. Cu toate acestea, în următorii 30 de ani, ea nu și-a atins potențialul. Acest lucru avea să se întâmple de abia după ce a trecut în mâinile fraților Daou care au promis să dea viață visului fondatorilor.
