Torre dei Beati Cocciapazza Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020

Recomandat pentru consum între 2022-2030
Producător: Torre dei Beati - Abruzzo, Italia
Apelațiune: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Stil: roșu sec, corpolent, intens și catifelat
 

Torre dei Beati Cocciapazza Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020 este un vin roșu profund, expresiv și complex, produs din 100% Montepulciano, soi emblematic al regiunii Abruzzo. Provenit dintr-o parcelă selectată, cu condiții pedoclimatice favorabile, vinul se remarcă prin intensitatea fructului, structura amplă și profunzimea oferită de maturarea îndelungată în stejar francez.

Recolta 2020 oferă un profil aromatic generos, cu note de cireșe coapte, prune, fructe roșii și negre, piper negru, lemn dulce, ciocolată, accente balsamice, tutun și vanilie. Pe palat, vinul este sec, corpolent și catifelat, cu taninuri bine integrate, textură densă și final lung, persistent și elegant condimentat.

Recoltarea manuală în mai multe etape permite selectarea strugurilor la maturitate optimă, iar fermentația în tancuri de oțel inoxidabil păstrează claritatea fructului. Maturarea timp de 20 de luni în baricuri de stejar francez adaugă complexitate, rotunjime și note rafinate de vanilie, tutun, ciocolată și condimente, fără să acopere caracterul autentic al soiului Montepulciano.

Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu profund, cu reflexii violacee
Miros: cireșe coapte, prune, fructe roșii mature, fructe negre, piper negru, lemn dulce, ciocolată și accente balsamice
Gust: sec, corpolent și catifelat, cu straturi de fruct negru, cireșe, prune, condimente, tutun, vanilie și ciocolată. Taninurile sunt bine integrate, structura este amplă, iar textura rămâne densă și elegantă. Finalul este lung, persistent, ușor condimentat și armonios

Temperatură de servire: 18-20 °C
Decantare recomandată: 60 de minute înainte de servire
Asocieri gastronomice: friptură de vită, miel la cuptor cu ierburi aromatice, carne roșie la grătar, vânat ușor, porc gătit lent, paste cu ragu, lasagna, tocănițe, preparate cu sosuri bogate și brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soi: 100% Montepulciano
Origine struguri: parcelă selectată din Abruzzo, Italia
Recoltare: manuală, în mai multe etape, pentru a asigura maturitatea optimă a strugurilor
Vinificație: fermentație în tancuri de oțel inoxidabil, pentru păstrarea expresiei fructate și obținerea unei extracții echilibrate
Maturare: 20 de luni în baricuri de stejar francez, pentru complexitate, profunzime, rotunjime și integrarea notelor de vanilie, tutun, ciocolată și condimente
Alcool: 14,5% vol
Volum: 750 mL

Torre dei Beati Cocciapazza Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020 este un vin roșu intens și rafinat, cu fruct copt, condimente, ciocolată, accente balsamice și textură catifelată. Prin maturarea de 20 de luni în stejar francez și structura bine definită, este o alegere excelentă pentru preparate din carne roșie, mese consistente și iubitorii de Montepulciano d’Abruzzo cu profunzime și caracter.

Producător

Torre dei Beati este un producător de referință nu doar pentru Abruzzo, ci și pentru vinul italian.

Numele proprietății din Loreto Aprutino vine de la un detaliu al unei fresce de mari dimensiuni din biserica Santa Maria din Piano și datează din secolul al XIV-lea. În reprezentarea Judecății de Apoi, Torre dei Beati (Turnul celor Binecuvântați) este cel la care aspiră sufletele celor morți și la care ajung după multe încercări dificile. Această parabolă reflectă dorința proprietarilor de a obține, după selecții extrem de atente, cei mai buni struguri cu putință. ”La recoltare, culegem doar câțiva ciorchini de pe fiecare vie, iar pe restul îi lăsăm să se mai coacă. Apoi, revenim de 5 - 6 ori, pentru a optimiza procesul de coacere. Încerc să fac tot ce trebuie chiar de la început, dar natura este maestrul...” spune Fausto Albanesi, cel care, împreună cu soția sa, Adrianna Galasso, a moștenit domeniul de 20 ha de la socrul său, Rocco. Acesta din urmă a plantat primele vițe în 1972, iar strugurii îi vindea.

În 1999, Fausto, de profesie arhitect, și Adrianna au decis să se ocupe de via moștenită. Fiind convinși că vinul de calitate nu poate exista dacă nu i se respectă caracterul natural, ei au trecut imediat la convertirea la viticultura organică, iar primul lor vin a ieșit pe piață în 2000. Apoi, au trecut la extinderea și modernizarea cramei, căreia i-au adăugat și o pivniță pentru maturarea vinurilor. În același timp, au lucrat la diversificarea gamei de produse prin plantarea a noi vițe de Pecorino și Trebbiano, soiurile emblematice ale zonei Montepulciano.

La Torre dei Beati, vinurile se produc numai din struguri proprii.