Torre dei Beati “Cocciapazza” Montepulciano d’Abruzzo DOC 2020
Perioada optimă de consum: 2022-2030
Producător: Torre dei Beati
Soi: 100% Montepulciano
Culoare: Roșu rubiniu profund, cu reflexii violacee
Miros: Arome intense de fructe roșii coapte, în special cireșe și prune, îmbogățite cu note complexe de piper negru, lemn dulce, ciocolată și accente balsamice
Gust: Sec, corpolent și catifelat, cu taninuri bine integrate. Prezintă straturi de fructe negre, condimente și nuanțe subtile de tutun și vanilie, oferind un final lung și persistent
Recomandări gastronomice: Se potrivește excelent cu preparate pe bază de carne roșie, precum friptură de vită sau miel la cuptor cu ierburi aromatice
Alcool: 14,5%
Temperatura de servire: 18-20°C
Vinificație: Strugurii provin dintr-o parcelă selectată, cu condiții pedoclimatice ideale. Recoltarea se face manual, în mai multe etape, pentru a asigura maturitatea optimă. Fermentația are loc în tancuri de oțel inoxidabil, urmată de maturare timp de 20 de luni în baricuri de stejar francez, pentru a dezvolta complexitatea și profunzimea vinului​

Producător

Torre dei Beati este un producător de referință nu doar pentru Abruzzo, ci și pentru vinul italian.

Numele proprietății din Loreto Aprutino vine de la un detaliu al unei fresce de mari dimensiuni din biserica Santa Maria din Piano și datează din secolul al XIV-lea. În reprezentarea Judecății de Apoi, Torre dei Beati (Turnul celor Binecuvântați) este cel la care aspiră sufletele celor morți și la care ajung după multe încercări dificile. Această parabolă reflectă dorința proprietarilor de a obține, după selecții extrem de atente, cei mai buni struguri cu putință. ”La recoltare, culegem doar câțiva ciorchini de pe fiecare vie, iar pe restul îi lăsăm să se mai coacă. Apoi, revenim de 5 - 6 ori, pentru a optimiza procesul de coacere. Încerc să fac tot ce trebuie chiar de la început, dar natura este maestrul...” spune Fausto Albanesi, cel care, împreună cu soția sa, Adrianna Galasso, a moștenit domeniul de 20 ha de la socrul său, Rocco. Acesta din urmă a plantat primele vițe în 1972, iar strugurii îi vindea.

În 1999, Fausto, de profesie arhitect, și Adrianna au decis să se ocupe de via moștenită. Fiind convinși că vinul de calitate nu poate exista dacă nu i se respectă caracterul natural, ei au trecut imediat la convertirea la viticultura organică, iar primul lor vin a ieșit pe piață în 2000. Apoi, au trecut la extinderea și modernizarea cramei, căreia i-au adăugat și o pivniță pentru maturarea vinurilor. În același timp, au lucrat la diversificarea gamei de produse prin plantarea a noi vițe de Pecorino și Trebbiano, soiurile emblematice ale zonei Montepulciano.

La Torre dei Beati, vinurile se produc numai din struguri proprii.