Feudo Arancio Ulei de măsline extravirgin
Producător: Feudo Arancio - Sambuca di Sicilia (Agrigento), Sicilia

Uleiul extravirgin de măsline Feudo Arancio este produs din soiurile Nocellara del Belice și Cerasuola, două dintre cele mai apreciate varietăți siciliene, recoltate manual pentru a păstra integritatea și aromele naturale. Rezultatul este un ulei intens, elegant și echilibrat, cu un profil mediteranean pur, ideal pentru gastronomia autentică italiană.

Note de degustare
Culoare: galben-auriu cu tente verzui
Miros: intens, fructat și elegant, cu note verzi proaspete
Gust: bogat și armonios, cu fructuozitate medie; echilibru plăcut între aromele picante și nuanțele amărui; final curat, persistent și rafinat

Temperatură de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: ideal la micul dejun cu pâine prăjită și roșii, perfect pentru mâncăruri mediteraneene, supe de linte și fasole, pește la cuptor, carne roșie și albă la grătar, salate, legume la cuptor sau la grătar

Soiuri & procesare
Soi: Nocellara del Belice și Cerasuola - măsline selecționate manual
Presare: extracție la rece pentru păstrarea aromelor și a calității naturale
Densitate: medie
Aciditate: sub 0,8%
 

Feudo Arancio ulei extravirgin este un produs autentic sicilian, cu un caracter bogat, echilibrat și elegant, ideal atât pentru consum crud, cât și pentru gătit. O alegere excelentă pentru cei care apreciază uleiurile mediteraneene cu prospețime și personalitate.

Producător

Feudo Arancio este domeniul sicilian al grupului Mezzacorona, marea cooperativă viniviticolă colă din Trentino. Înființat în 2001, domeniul este unul dintre cele mai cunoscute din Sicilia. El fructifică un terroir dedicat viței de vie încă de pe vremea grecilor și romanilor. Cele două vii situate pe coasta sudică a insulei, la Sambuca di Sicilia (Agrigento)și Acate (Ragusa) au, împreună, aproape 1000 de hectare. Viile încărcate de farmec și istorie sunt plantate cu o combinație iscusită de soiuri autohtone (Nero d'Avola, Grillo, Inzolia) și internaționale (Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay). Soiurile sunt plantate în loturi separate, iar vinurile, în cea mai mare parte mono-varietale, sunt produse cu iubirea și pasiunea unui producător artizanal chiar dacă crama e modernă, cu temperatură controlată și tehnologie de ultimă oră. De altfel, aceasta este și filosofia celor de la Feudo Arancio: vinuri de mare calitate, obținute prin respectarea tradiției și a mediului înconjurător. Letizia Russo, cea care conduce podgoria, și oenologul Matteo Covazzi sunt foarte dedicați acestei misiuni. De la bun început, abordarea a fost una ecologică – reducerea tratamentelor chimice, a consumului de apă și a emisiilor de bioxid de carbon. De altfel, Feudo Arancio e prima podgorie italiană care a obținut, în 2002, certificarea EMAS (Eco Management si Audit) pentru întregul sistem, din vie până la îmbuteliere. Metodele alternative de protecție a mediului implementate la Feudo Arancio includ corecta utilizare a cuprului și sulfului (admise și în viticultura organică), aducerea în vie a unor insecte benefice, precum și folosirea ”confuziei sexuale” cu scopul de a limita reproducerea insectelor dăunătoare – pentru a fi fertilizate, femelele eliberează în aer feromoni (hormoni sexuali) care-i atrag pe masculi; prin răspândirea unor doze mari de feromoni în vie, masculii sunt derutați și nu mai identifică femelele, deci reproducerea și înmulțirea nu mai au loc. Dorința cea mai fierbinte a proprietarilor este de a face ca vinurile lor să ajungă în toate colțurile lumii, pentru că ele sunt adevărați ambasadori ai Siciliei: în intensitatea și savoarea lor se regăsesc toată căldura, istoria și pasiunea cu care se trăiește în Sicilia. Pentru a omagia tradiția locului, crama domeniului Feudo Arancio este construită în stilul caselor țărănești ”baglio”, iar stilul vinurilor reflectă acest amestec de tehnologie modernă și arhitectură tradițională. Vinurile sunt creația unei noi generații de oenologi și viticultori sicilieni - doi oenologi și șapte asistenți supraveghează permanent evoluția vinurilor. Sarcina lor este de a da vinuri elegante, bogate, cu tanini moi și o mare intensitate aromatică. Fie că e vorba de soiurile locale sau de cele internaționale, vinurile Feudo Arancio reflectă tot ce are Sicilia mai bun: căldură, un terroir unic, pasiune și plăcerea de a trăi viața cu intensitate maximă. Expresia și tipicitatea lor atrag, an de an, aprecierea criticilor, a publicațiilor de specialitate și a consumatorilor din întreaga lume.