Varvaglione Primitivo di Manduria Riserva 2014

Recomandat pentru consum între 2017-2030
Producător: Varvaglione - Manduria, Puglia, Italia
Apelațiune: Primitivo di Manduria Riserva
Stil: roșu sec, matur, amplu și catifelat
 

Varvaglione Primitivo di Manduria Riserva 2014 este un vin roșu profund, matur și seducător, care exprimă foarte bine caracterul generos al soiului Primitivo din zona Manduria. Ajuns într-o etapă frumoasă de evoluție, vinul se remarcă prin complexitate, rotunjime, taninuri integrate și o paletă aromatică bogată, cu note de fruct copt, fruct uscat, condimente și accente fine de maturare.

Recolta 2014 oferă un profil amplu și cald, cu arome de prune uscate, cireșe negre, stafide, fructe negre confiate, vanilie, ciocolată neagră, caramel, condimente dulci, tutun fin, note balsamice și lemn discret. Pe palat, vinul este plin, rotund și catifelat, cu structură armonioasă, taninuri fine și final lung, persistent și elegant.

Maturarea în baricuri de stejar a contribuit la dezvoltarea notelor dulci-evolutive, a profunzimii și a texturii mătăsoase. Este un Primitivo di Manduria Riserva cu personalitate, potrivit pentru mese bogate, preparate din carne roșie, vânat, brânzeturi maturate și pentru momente în care se caută un vin sud-italian matur, expresiv și memorabil.

Note de degustare
Culoare: roșu-granat intens, cu reflexii cărămizii elegante
Miros: prune uscate, cireșe negre, stafide, fructe negre confiate, vanilie, ciocolată neagră, caramel, condimente dulci, tutun fin, note balsamice și accente subtile de lemn
Gust: sec, plin, rotund și catifelat, cu fruct negru matur, prune uscate, cireșe negre, ciocolată, caramel, condimente și note balsamice. Taninurile sunt fine și bine integrate, iar structura este amplă și armonioasă. Finalul este lung, cald, persistent și profund, cu eleganța specifică unui Primitivo Riserva bine evoluat

Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: 30-45 de minute înainte de servire, cu atenție la evoluția vinului în pahar
Asocieri gastronomice: carne de vită la cuptor, vită la grătar, miel, vânat, tocănițe, paste cu ragu, lasagna, preparate tradiționale italiene bogate, sosuri reduse, brânzeturi maturate și platouri cu mezeluri intense

Soiuri & vinificație
Soi: 100% Primitivo
Origine struguri: Manduria, Puglia, Italia
Vinificație: fermentație controlată, orientată spre extracție, intensitate aromatică și structură echilibrată
Maturare: baricuri de stejar, pentru complexitate, profunzime, rotunjime și dezvoltarea notelor dulci-evolutive
Alcool: 14,5% vol
Volum: 750 mL

Varvaglione Primitivo di Manduria Riserva 2014 este un vin roșu amplu, matur și profund, cu fructe negre confiate, prune uscate, ciocolată, vanilie, condimente, tutun și note balsamice. Prin textura catifelată, taninurile integrate și finalul lung, este o alegere excelentă pentru iubitorii de Primitivo evoluat, cu caracter puternic și eleganță sud-italiană.

Producător

Situată în inima Pugliei, lângă Salento, Varvaglione Vigne & Vini este un exemplu de inovație și tradiție. Podgoria se concentrează pe valorizarea soiurilor indigene Primitivo, Negroamaro, Malvasia Bianco, Malvasia Nera și investește în creșterea calității vinurilor prin utilizarea celor mai noi tehnologii și selectarea atentă a strugurilor. Astfel, podgoria condusă de Cosimo și Maria Teresa Varvaglione a ajuns să fie prezentă pe majoritatea piețelor străine, fiind recunoscută pentru stilul armonios în care combină tradiția cu modernitatea. Înființată în 1921 în Leporano, podgoria este una dintre cele mai vechi din Puglia și sudul Italiei. Aflată în proprietatea aceleiași familii de patru generații, ea este condusă azi de Cosimo Varvaglione, oenolog cu reputație internațională, ajutat de soția sa Maria Teresa și de cei trei copii: Marzia, Angelo și Francesca. Succesul uluitor din ultimii ani se datorează unei filosofii câștigătoare, în pas cu vremea: marketing bazat pe o foarte bună cunoaștere a pieței și gustului consumatorilor, tehnologie modernă, dar și respect față de metodele tradiționale, foarte multă muncă și seriozitate atât în vie cât și în cramă - selectarea scrupuloasă a strugurilor, decizii abile de recoltare, supravegherea minuțioasă a procesului de vinificare și perfecționarea continuă a tehnicilor de producție. Nu în cele din urmă, pentru controlul calității și dezvoltare, podgoria este monitorizată de universitățile din Udine și Roma.