Ronco di Sassi Primitivo Puglia IGT Appassimento 2023
Recomandat pentru consum între 2024-2030
Producător: Ronco di Sassi - Puglia, Italia
 

Ronco di Sassi Primitivo Puglia IGT Appassimento 2023 este un vin roșu intens, bogat și seducător, obținut prin tehnica tradițională de appassimento - strugurii sunt lăsați să se deshidrateze parțial pentru a concentra aromele, zaharurile și textura. Rezultatul este un Primitivo generos, catifelat și plin de personalitate, cu un stil modern, cald și profund, perfect pentru iubitorii vinurilor dense și aromate.

Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu profund, cu reflexe purpurii
Miros: intens și voluptuos; prune coapte, vișine negre, gem de fructe, ciocolată, condimente dulci, note vanilate și un ton balsamic fin
Gust: catifelat, dens și rotund; arome bogate de fructe negre coapte, cacao, condimente și note dulci-subtile; taninuri moi și bine integrate; final lung, cald și persistent

Temperatura de servire: 16-18 °C
Asocieri gastronomice: carne roșie la cuptor, coaste glazurate, paste cu sos bogat, lasagna, pizza rustică, brânzeturi maturate

Soiuri & vinificație
Soi: Primitivo
Vinificație: tehnică appassimento (deshidratare parțială a strugurilor pentru intensitate), fermentație la temperatură controlată, macerare prelungită
Maturare: baricuri de stejar pentru complexitate, rotunjime și note de condimente
Alcool: 14,5% vol
 

Ronco di Sassi Primitivo Puglia IGT Appassimento 2023 este un vin roșu intens, catifelat și foarte expresiv, cu un profil cald și seducător specific Pugliei. Un vin ideal pentru seri speciale, gastronomie consistentă și cei care apreciază vinurile cu textură densă și aromă voluptuoasă.

Producător

Ronco di Sassi este un brand italian de vinuri premium, cunoscut pentru vinurile sale autentice și rafinate, produse într-o regiune cu o tradiție viticolă deosebită din nordul Italiei. Situat în regiunea Friuli Venezia Giulia, Ronco di Sassi beneficiază de un terroir ideal, caracterizat de soluri fertile și un climat temperato-continetal, perfect pentru cultivarea unor struguri de calitate superioară.

Crama Ronco di Sassi se distinge prin abordarea sa ecologică și sustenabilă în viticultură, punând un accent deosebit pe respectul față de mediul înconjurător și pe utilizarea metodelor tradiționale de vinificație. Strugurii sunt recoltați manual, iar procesul de vinificație este realizat cu grijă, pentru a păstra autenticitatea și complexitatea naturală a fiecărui soi.

Gama de vinuri produsă de Ronco di Sassi include atât vinuri albe, cât și roșii, care reflectă caracteristicile terroir-ului local și soiurile tradiționale, cum ar fi Friulano, Sauvignon Blanc și Merlot. Vinurile sunt apreciate pentru echilibrul lor perfect, cu arome de fructe proaspete, accente florale și un gust elegant, completat de o mineralitate subtilă și un finisaj lung.

Filosofia brandului este de a crea vinuri care să exprime autenticitatea regiunii Friuli și să ofere o experiență gustativă deosebită, plină de caracter. Astăzi, Ronco di Sassi continuă să fie un nume respectat în lumea vinurilor, fiind apreciat pentru calitatea și stilul său distinctiv.