Leclerc Briant Rosé de Saignée Extra Brut
Recomandată pentru consum între 2024 și 2031
Producător: Leclerc Briant - Épernay, Franța
Regiune: AOC Champagne
Clasificare: Non-Vintage
Stil: Rosé de Saignée Extra Brut
Leclerc Briant Rosé de Saignée Extra Brut este o șampanie rosé organică și biodinamică, obținută prin metoda saignée - tehnică rară în Champagne, care oferă culoare intensă, structură și profunzime aromată. Elegantă, vibrantă și extrem de expresivă, această șampanie reflectă stilul experimental și purist al casei Leclerc Briant, unul dintre pionierii biodinamicii în regiune.
Note de degustare
Culoare: roz intens cu nuanțe rubinii și perlaj fin, energic
Miros: căpșuni coapte, zmeură, coacăze roșii, cireșe, rodie, petale de trandafir, note de condimente fine și o mineralitate profundă
Gust: proaspătă, amplă și vibrantă, cu arome de fructe roșii, citrice roșii, mure și note florale; aciditate energică și structură fermă; final lung, sec, precis și mineral
Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: vită tataki, tartar de somon sau ton, carpaccio de vită, preparate asiatice, fructe de mare, brânzeturi fine, deserturi foarte ușoare cu fructe roșii
Soiuri & vinificație
Soi: 100% Pinot Noir
Vinificație: metodă saignée (macerare păruțată pentru extragerea culorii), fermentație naturală, vin biodinamic, dozaj minim Extra Brut pentru puritate și tensiune
Dozaj: Extra Brut
Alcool: 12% vol
Alege Leclerc Briant Rosé de Saignée Extra Brut - o șampanie rosé intensă, biodinamică și profund minerală, ideală pentru gastronomie fină, pairing-uri îndrăznețe și momente speciale.
Producător
Situată în Epernay, Casa Leclerc Briant se mândrește cu identitatea sa conturată de personaje deloc comune. Cele cinci generații care s-au succedat la conducerea proprietății au fost adevărați pionieri, făcând parte, printre altele, dintre precursorii viticulturii biologige și biodinamice din Champagne. Înființat la Cumières în 1872 de Lucien Leclerc, în 1955, domeniul își mută sediul la Epernay, în Chemin de la Chaude Ruelle, unde se află și azi. În aceeași perioadă, Bertrand Leclerc, strănepotul fondatorului, și soția sa Jacqueline Briant transformă afacerea în Casă de Negoț. În 1990, Pascal Leclerc preia moștenirea de la părinții săi și le continuă munca până în 2012, când decide să vândă domeniul. Astfel, Leclerc Briant devine proprietatea lui Mark Nunnelly și Denise Dupré, un cuplu de americani îndrăgostiți de stilul de viață francez. Ei sunt cei care vor scoate domeniul din uitare, alături de Frédéric Zeimett, de origine din Champagne, pe care l-au angajat pentru a le conduce afacerea. El este cel care a creat stilul unic al Casei Leclerc Briant, astăzi unanim recunoscut pe piețele internaționale.
