Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2024
Recomandat pentru consum între 2024-2028
Producător: Penfolds, Australia
Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2024 este un vin alb proaspăt, modern și echilibrat, cu un stil curat și luminos, ce pune în evidență fructul copt și o mineralitate fină. Este un Chardonnay accesibil, expresiv și foarte bine definit, cu arome vibrante și o textură catifelată, tipică stilului Penfolds. Un vin versatil, perfect atât pentru gastronomie, cât și pentru consumul cotidian.
Note de degustare
Culoare: galben-pai deschis, limpede și strălucitor
Miros: citrice proaspete, piersică albă, pară, măr galben, note florale, vanilie discretă și o mineralitate fină
Gust: lejer spre mediu, proaspăt și echilibrat; arome de citrice, măr galben, piersică și pară; textură catifelată, aciditate revigorantă și final curat, elegant și foarte plăcut
Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: salate, pește alb, fructe de mare, sushi, pui la grătar, paste ușoare, brânzeturi proaspete
Soiuri & vinificație
Soi: 100% Chardonnay
Vinificație: fermentație la temperatură controlată pentru păstrarea prospețimii aromatice
Maturare: tancuri de inox și contact minim cu lemnul pentru expresie curată și modernă
Alcool: 13% vol
Penfolds Koonunga Hill Chardonnay 2024 este un vin alb proaspăt, rafinat și foarte versatil, cu o expresie modernă și elegantă a Chardonnay-ului australian. Ușor de savurat, echilibrat și perfect pentru o varietate mare de preparate.
Producător
Penfolds este, fără îndoială, vinul epic al Australiei - cel mai cunoscut, cel mai invidiat și, bineînțeles, cel mai vânat. Povestea lui începe odată cu sosirea în Adelaide a unei familii de emigranți englezi: doctorul Christopher Rawson Penfold și soția sa Mary. Cu ajutorul rudelor, ei au cumpărat domeniul Magill - 200 de ha situate la poalele muntelui Lofty. Aici, în jurul casei vechi de piatră pe care au numit-o ”The Grange” (casa, gospodăria, în eng.), ei au plantat primele vițe de soiuri franțuzești, căci doctorul Penfold credea în beneficiile curative ale vinului. La început, au produs vinuri fortificate, în genul sherry sau porto. Faima vinului lor crescând tot mai mult, în 1844, au înființat podgoria devenită în timp cea mai veche și mai cunoscută a Australiei.
Astăzi, ea face parte din Treasure Wine Estates și continuă să producă vinuri remarcabile. Penfolds se identifică cu întreaga istorie a vinului australian, pe care a marcat-o în mod decisiv în 1951, prin apariția primului Penfolds Grange, cel ce avea să schimbe pentru totdeauna peisajul vinului australian de lux. Astăzi, la Penfolds se produc atât vinuri roșii cât și albe, situându-se, toate, în elita vinului mondial. Cel mai cunoscut rămâne, însă, Grange, expresia cea mai pură a Shiraz-ului australian. Inclus în Heritage Icon of South Australia și recunoscut recent ca Premier Cru, cu ocazia re-editării Clasificării din Bordeaux din 1855 de către Liv-ex, Penfolds Grange este produs sub coordonarea oenologului Peter Gago și continuă să fie unul dintre vinurile cele mai râvnite de marii colecționari.
