Tarapacá Reserva Cabernet Sauvignon 2023
Recomandat pentru consum între 2024 și 2029
Producător: Viña Tarapacá - Valle del Maipo, Chile
Oenolog: Sebastián Ruiz
Tarapacá Reserva Cabernet Sauvignon 2023 este un vin roșu intens și elegant, produs din struguri cultivați în Valea Maipo - o regiune considerată inima vinurilor roșii chiliene. Cu un caracter ferm, dar echilibrat, acest Cabernet Sauvignon se remarcă prin aromele sale profunde de fructe negre, taninurile fine și notele rafinate de lemn nobil, oferind o expresie autentică a stilului Tarapacá.
Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu închis, cu reflexii granat.
Miros: arome intense de coacăze negre, prune și cireșe, completate de accente subtile de piper, ciocolată neagră, vanilie și lemn dulce.
Gust: corpolent și echilibrat, cu taninuri moi și bine integrate; notele de fructe negre și condimente se împletesc armonios într-un final lung, persistent și elegant.
Temperatură de servire: 17-18°C
Asocieri gastronomice: carne de vită, miel, paste cu sosuri consistente, brânzeturi maturate.
Soiuri & vinificație
Soiuri: 100% Cabernet Sauvignon
Vinificație: fermentație tradițională în tancuri de inox cu control de temperatură; macerare îndelungată pentru extracție aromatică și taninuri fine.
Maturare: 8-10 luni în baricuri de stejar francez și american, parțial noi, pentru rotunjime și profunzime aromatică.
Alcool: 13,5% vol
Tarapacá Reserva Cabernet Sauvignon 2023 este un vin elegant, echilibrat și expresiv, care reunește intensitatea fructului, finețea taninurilor și rafinamentul specific terroir-ului din Valea Maipo.
Producător
Viña Tarapacá este unul dintre cei mai importanți și respectați producători de vin din Chile, cu o istorie care începe în 1874, în prestigioasa Vale del Maipo, la poalele Anzilor. Casa Tarapacá este recunoscută pentru echilibrul perfect dintre tradiție, inovație și respectul profund față de terroir-ul chilian, fiind un ambasador al calității vinurilor din America de Sud pe scena internațională.
Domeniul deține peste 600 de hectare de podgorii în Valea Maipo, o regiune cu condiții climatice excepționale pentru cultivarea soiurilor nobile de struguri, în special Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah și Carmenère. Solurile aluvionare și diferențele mari de temperatură dintre zi și noapte oferă vinurilor structură, prospețime și profunzime aromatică.
Vinificarea la Viña Tarapacá combină metodele tradiționale cu tehnologia modernă, sub supravegherea unei echipe de oenologi dedicați. Maturarea are loc în butoaie de stejar francez și american, în funcție de stilul fiecărui vin, pentru a păstra echilibrul între fruct și eleganță.
Un element distinctiv al producătorului este respectul față de natură și sustenabilitatea. Domeniul a fost certificat pentru practicile sale responsabile, protejând biodiversitatea locală și utilizând resurse regenerabile în procesul de producție.
Astăzi, Viña Tarapacá face parte din Grupul Viña San Pedro Tarapacá (VSPT Wine Group), unul dintre cei mai mari exportatori de vinuri chiliene. Reputația sa globală se bazează pe consecvență, calitate și autenticitate, iar vinurile Tarapacá sunt considerate expresia pură a terroir-ului din Maipo – vinuri elegante, complexe și pline de caracter.
