Ruggeri "Salter" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut
Recomandat pentru consum între 2024 și 2028
Producător: Ruggeri - Valdobbiadene, Veneto, Italia
Regiune: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Clasificare: DOCG
Stil: Extra Brut
Ruggeri "Salter" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut este un prosecco premium, foarte sec și precis, creat pentru iubitorii stilurilor curate și gastronomice. Stilul Extra Brut scoate în evidență prospețimea, mineralitatea și finețea perlajului, oferind un profil vertical și elegant, cu arome delicate de fructe albe și citrice. Este un prosecco rafinat, excelent ca aperitiv și ideal alături de preparate fine, unde vrei un spumant care accentuează gusturile și păstrează finalul curat.
Note de degustare
Culoare: galben-pai luminos, cu reflexii argintii și perlaj fin, persistent
Miros: citrice, măr verde, pară, flori albe și note minerale discrete
Gust: foarte sec, proaspăt și precis, cu arome de citrice și fructe albe; aciditate energică, textură fină și final lung, curat și tonic
Temperatură de servire: 6-8 °C
Asocieri gastronomice: stridii, fructe de mare, sushi, sashimi, pește alb, tartar, brânzeturi proaspete, aperitive fine
Soiuri & vinificație
Soi: Glera
Vinificație: metodă Charmat; fermentație lentă la temperatură controlată; selecție din Valdobbiadene; maturare pe drojdii pentru finețe și expresie pură
Dozaj: Extra Brut
Alcool: 11,5% vol
Alege Ruggeri "Salter" Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut - un prosecco premium, extrem de sec și elegant, cu prospețime intensă, perlaj fin și un final lung, ideal pentru gastronomie.
Producător
Ruggeri, unul dintre cei mai respectați producători de Prosecco, produce vinurile-etalon ale apelațiunii. Actuala podgorie a fost înființată în 1950 de Giustino Bisol. El este continuatorul unei tradiții de câteva secole, proprietatea familiei Bisol fiind menționată în cele mai vechi hărți din Cartizze, în inima regiunii Valdobbiadene. Prima atestare documentară datează din anii 1800, ea certificând faptul că Eliseo Bisol era producător de distilate. Apoi, în 1920, fiul său Luigi Bisol, oenolog, a înființat o podgorie în Montebelluna. Fiul acestuia, Giustino Bisol, este cel care avea să înființeze Ruggeri în Santo Stefano di Valdobbiadene, cu scopul declarat de a produce și promova spumantele Prosecco Superiore și Cartizze.
În 2017, Ruggeri a intrat în proprietatea grupului Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH, liderul pieței de spumante din Germania, înființat în 1856 și rămas în proprietatea aceleiași familii. Schimbarea proprietarilor nu a însemnat și schimbarea managementului, Ruggeri continuând să fie condus de Paolo Bisol, cu ajutorul copiilor săi Giustino și Isabella.
Excelenta reputație a Prosseco-ului Ruggeri se bazează atât pe aprecierea consumatorilor, cât și pe recunoașterea specialiștilor. Astfel, vinul de top al domeniului, Giustino B., ediția 2015, a primit titlul de ”Spumantul anului” acordat de ghidul Vini Buoni d'Italia al prestigioasei reviste Gambero Rosso - a fost pentru prima dată când titlul era acordat unui Prosseco, adică unui spumant făcut nu prin metoda tradițională, ci prin metoda Charmat! Totodată, vinul primea și premiul Tre Biccheri pentru 2017 acordat tot de Gambero Rosso. Același premiu i-a revenit și în 2018. De altfel, Ruggeri este singurul producător de Prosseco care a primit Tre Biccheri de nouă ori!
În ceea ce-i privește pe criticii internaționali, atunci când renumitul The Wine Advocate by Robert Parker a realizat o evaluare completă a Valdobbiadene Conegliano Prosecco Superiore DOCG, Ruggeri a primit cel mai mare punctaj: 92 puncte pentru Giustino B. și 91+ pentru Vecchie Viti, vinurile de top!
