Compagnia Siciliana 1921 Real Academia Nero d’Avola 2020
Punctaj: 97 Puncte Luca Maroni
Recomandat pentru consum între 2023-2032
Producător: Compagnia Siciliana 1921 - Sicilia, Italia
Apelațiune: Sicilia IGT
Stil: roșu sec, intens, catifelat și elegant
Compagnia Siciliana 1921 Real Academia Nero d’Avola 2020 este un vin roșu sicilian intens și rafinat, produs din 100% Nero d’Avola, soiul emblematic al insulei. Este un vin care exprimă foarte bine caracterul mediteranean al Siciliei: fruct copt, textură generoasă, taninuri fine și o senzație caldă, armonioasă, susținută de o vinificație modernă.
Recolta 2020 oferă un profil profund și seducător, cu arome de fructe negre coapte, cireșe amare, rodie, lemn dulce, condimente dulci, ciocolată neagră și accente fine de fum. Pe palat, vinul este plin, rotund și echilibrat, cu textură mătăsoasă, taninuri bine integrate și un final lung, fructat și elegant.
Maturarea parțială în baricuri de stejar adaugă rotunjime și complexitate, fără a acoperi expresia fructului. Real Academia Nero d’Avola 2020 este o alegere inspirată pentru cei care caută un vin roșu italian cu personalitate, profunzime și un stil modern, dar ancorat în tradiția siciliană.
Note de degustare
Culoare: roșu-rubiniu intens, cu reflexii violacee
Miros: fructe negre coapte, cireșe amare, rodie, prune, lemn dulce, condimente dulci, ciocolată neagră și accente ușor afumate
Gust: sec, plin, rotund și echilibrat, cu fruct copt, taninuri fine și textură mătăsoasă. Aromele de fructe negre, cireșe amare, rodie, prune, condimente, lemn dulce și ciocolată neagră se dezvoltă într-un profil amplu, cald și elegant. Finalul este lung, fructat, persistent, cu nuanțe rafinate de rodie, cacao și condimente dulci
Temperatură de servire: 16-18 °C
Decantare recomandată: 30-45 de minute înainte de servire
Asocieri gastronomice: carne roșie, vită la grătar, miel, paste cu sos bogat, ragu, lasagna, preparate cu influențe mediteraneene, tocănițe, legume coapte, brânzeturi maturate și platouri cu mezeluri fine
Soiuri & vinificație
Soi: 100% Nero d’Avola
Origine struguri: Sicilia, Italia
Vinificație: selecție atentă a strugurilor și fermentație la temperatură controlată, pentru păstrarea clarității aromatice, a fructului copt și a echilibrului natural al soiului
Maturare: parțial în baricuri de stejar, pentru rotunjime, integrarea taninurilor și dezvoltarea notelor de condimente, cacao și fum discret
Alcool: 14,5% vol
Volum: 750 mL
Compagnia Siciliana 1921 Real Academia Nero d’Avola 2020 este un vin roșu sicilian profund, armonios și memorabil, cu fruct negru copt, cireșe amare, rodie, condimente dulci și textură mătăsoasă. Este o alegere excelentă pentru iubitorii de vinuri roșii italiene intense, elegante și pline de caracter.
Producător
Montedidio este podgoria înființată de reputatul oenolog Mario Ercolino acum mai bine de zece ani în partea centrală a sudului Italiei, în Campania, pe dealurile din Paternopoli. Viile sunt situate la altitudinea de 600 m deasupra nivelului mării, într-una dintre cele mai bune zone viticole din Italia.
Mario Ercolino, cunoscut, de asemenea, pentru vinurile Montemajor și Nativ și-a numit podgoria ”Montedidio”, după numele renumitului cartier din inima Neapolelui. El a învățat să facă vin de la părinții săi, alături de care a lucrat la cunoscuta lor proprietate Feudi di San Gregorio, cea care a pus Campania pe harta mondială a vinului. Vinurile lui sunt recunoscute pentru corpolență, puritatea fructului și finețea deosebită. De regulă, el recoltează cu 7-10 zile mai târziu, pentru a obține un surplus de maturitate și intensitate. Este foarte iubit de critici și, în special, de Luca Maroni.
