Pere Ventura Cava Tresor Cuvee Barrique Gran Reserva Brut 2019
Recomandată pentru consum între: 2024 și 2032
Producător: Pere Ventura - Penedès, Spania
Regiune: DO Cava
Clasificare: Gran Reserva
Stil: Brut
Pere Ventura Cava Tresor Cuvee Barrique Gran Reserva Brut 2019 este o cava de top, maturată îndelung și construită într-un stil gastronomic, cu profunzime și eleganță. „Barrique” sugerează un plus de complexitate și textură, cu nuanțe fine de patiserie și condimente delicate, fără a pierde prospețimea specifică unei cava bine echilibrate. Este o cava serioasă, amplă și rafinată, ideală pentru mese festive, preparate sofisticate și ocazii speciale.
Note de degustare
Culoare: galben-auriu strălucitor, cu perlaj fin și persistent
Miros: măr copt, pară, citrice confiate, brioșă, migdale prăjite, note de vanilie fină și accente discrete de condimente
Gust: amplă, cremoasă și bine structurată, cu arome de fructe coapte, citrice, patiserie fină și tonuri ușoare de vanilie; aciditate echilibrată, perlaj elegant și un final lung, matur și rafinat
Temperatură de servire: 8-10 °C
Asocieri gastronomice: fructe de mare, homar, pește alb cu sosuri fine, risotto, pui sau curcan, brânzeturi maturate, preparate cu trufe
Soiuri & vinificație
Soi: Macabeo, Xarel-lo și Parellada
Vinificație: metoda tradițională (a doua fermentație în sticlă), maturare îndelungată pentru stil Gran Reserva, parțial maturată în baric pentru complexitate, dozaj Brut pentru echilibru
Dozaj: Brut
Alcool: 12% vol
Alege Pere Ventura Tresor Cuvee Barrique Gran Reserva Brut 2019 - o cava premium, maturată și elegantă, cu textură cremoasă, note fine de patiserie și un final lung, perfectă pentru gastronomie și momente speciale.
Producător
Pere Ventura este un producător spaniol de referință în lumea spumantelor premium, situat în inima regiunii Penedès, locul de origine al celebrului Cava. Fondată în 1992 de Pere Ventura Vendrell, compania îmbină tradiția familiei, implicată de generații în viticultura catalană, cu o viziune modernă și orientată spre excelență. Casa a reușit într-un timp relativ scurt să se impună la nivel internațional prin calitatea ridicată a vinurilor sale.
Podgoriile Pere Ventura sunt cultivate la altitudini variate, pe soluri calcaroase și argiloase, ideale pentru soiurile clasice din Penedès: Xarel·lo, Macabeo și Parellada. Viile sunt lucrate sustenabil, cu accent pe sănătatea solului și respectul față de ecosistemul local. Strugurii sunt recoltați manual pentru a asigura selecția optimă a fiecărei boabe.
Vinificarea urmează metoda tradițională (méthode traditionnelle), identică celei folosite în Champagne, cu a doua fermentare în sticlă și maturare prelungită pe drojdii fine. Spumantele Pere Ventura se disting prin prospețime, precizie aromatică, perlaj fin și un stil elegant, orientat spre echilibrul dintre fruct și mineralitate.
Crama modernă a producătorului, parțial subterană, este concepută pentru a garanta condiții ideale de temperatură și umiditate, asigurând maturarea lentă și armonioasă a fiecărui Cava. Designul său îmbină arhitectura contemporană cu elemente tradiționale catalane, reflectând perfect filosofia casei: modernitate ancorată în tradiție.
Astăzi, Pere Ventura este recunoscut pe piețele internaționale drept un producător de Cava premium, un nume care simbolizează atenția la detalii, eleganța și respectul față de terroir-ul Penedès. Vinurile sale reflectă ambiția de a oferi spumante de înaltă clasă, autentice și rafinate.
