Pere Ventura Cava Primer Rosé Extra Dry
Recomandată pentru consum între 2024 și 2027
Producător: Pere Ventura - Penedès, Spania
Regiune: DO Cava
Clasificare: Cava
Stil: Rosé Extra Dry
Pere Ventura Primer Rosé Extra Dry este o cava rosé elegantă, proaspătă și expresivă, creată pentru a pune în valoare aromele delicate de fructe roșii și finețea perlajului. Stilul Extra Dry oferă un echilibru foarte plăcut între prospețime și rotunjime, ceea ce face această cava ușor de savurat atât ca aperitiv, cât și alături de preparate ușoare sau deserturi fine.
Note de degustare
Culoare: roz somon luminos, cu perlaj fin și persistent
Miros: căpșuni, zmeură, rodie, cireșe, citrice și accente florale delicate
Gust: catifelată și armonioasă, cu arome de fructe roșii zemoase și citrice; textură fină, aciditate plăcută și final elegant, ușor dulceag, foarte echilibrat
Temperatură de servire: 6-8 °C
Asocieri gastronomice: aperitive, tapas, sushi, fructe de mare, salate fresh, deserturi cu fructe roșii, tarte, cheesecake
Soiuri & vinificație
Soi: soiuri roșii selecționate pentru cava rosé
Vinificație: metoda tradițională (a doua fermentație în sticlă), maturare în cramă pentru finețe, dozaj Extra Dry pentru rotunjime și expresie fructată
Dozaj: Extra Dry
Alcool: 11,5% vol
Alege Pere Ventura Primer Rosé Extra Dry - o cava rosé proaspătă, catifelată și foarte plăcută, cu aromă de fructe roșii și un echilibru excelent, ideală pentru aperitive și momente festive.
Producător
Pere Ventura este un producător spaniol de referință în lumea spumantelor premium, situat în inima regiunii Penedès, locul de origine al celebrului Cava. Fondată în 1992 de Pere Ventura Vendrell, compania îmbină tradiția familiei, implicată de generații în viticultura catalană, cu o viziune modernă și orientată spre excelență. Casa a reușit într-un timp relativ scurt să se impună la nivel internațional prin calitatea ridicată a vinurilor sale.
Podgoriile Pere Ventura sunt cultivate la altitudini variate, pe soluri calcaroase și argiloase, ideale pentru soiurile clasice din Penedès: Xarel·lo, Macabeo și Parellada. Viile sunt lucrate sustenabil, cu accent pe sănătatea solului și respectul față de ecosistemul local. Strugurii sunt recoltați manual pentru a asigura selecția optimă a fiecărei boabe.
Vinificarea urmează metoda tradițională (méthode traditionnelle), identică celei folosite în Champagne, cu a doua fermentare în sticlă și maturare prelungită pe drojdii fine. Spumantele Pere Ventura se disting prin prospețime, precizie aromatică, perlaj fin și un stil elegant, orientat spre echilibrul dintre fruct și mineralitate.
Crama modernă a producătorului, parțial subterană, este concepută pentru a garanta condiții ideale de temperatură și umiditate, asigurând maturarea lentă și armonioasă a fiecărui Cava. Designul său îmbină arhitectura contemporană cu elemente tradiționale catalane, reflectând perfect filosofia casei: modernitate ancorată în tradiție.
Astăzi, Pere Ventura este recunoscut pe piețele internaționale drept un producător de Cava premium, un nume care simbolizează atenția la detalii, eleganța și respectul față de terroir-ul Penedès. Vinurile sale reflectă ambiția de a oferi spumante de înaltă clasă, autentice și rafinate.
